Jag skulle vilja göra kummin och örtost hemma utan att använda någon speciell osttillverkningsutrustning.
Mycket beror på vilken typ av ost du gör.
Jag antar att du gör en vanlig, medelstark, rennet-set ost.
Jag har haft mest framgång med att tillsätta kryddor och örter med saltet. Det är - efter att ostmassan har satt, skurits och dräneras men innan den har tryckts alls. Arbeta i saltet och andra smaker innan du lägger osten i formen.
Jag antar att någon ört eller krydda skulle fungera - det beror på vilken smak du vill ha. Jag har använt basilika när jag hade en stötfångare gröda. Jag har också använt torkad paprika.
När det gäller torr eller frisk - skulle det också fungera. Som med allt om du använder torr, använd sedan mycket mindre. Jag föredrar fräsch eftersom det är mer ömt.
Annan ost kan vara lite annorlunda men som en tumregel bör tillsättning med saltet fungera. Mozzarella verkar som om det skulle vara svårare eftersom knådningen av osteman skulle förändra saker.
Läs andra frågor om taggar spices herbs cheese-making Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna