Utmärkt kombinationsruta.
Du citerade alla relevanta regler. För att läsa läppar behöver du
see a creature's mouth while it is speaking a language you understand
Och med Eagle totem på 6: e nivå får du tydligt se varelser och fina detaljer (som rörande läppar) inom 1 mil. Det är lagligt och en bra idé.
Vad gäller realism, som påpekats i kommentarerna, är det inte så lätt (eller möjligt ?) att läsa en människas läppar på 100 meter bort. Beroende på storleken på vad du observerar (som något mindre än en jätte varelse), kan DM säkert bestämma att du inte kan läsa läpparna. Med det sagt, kräver den Observantiska feat inget annat än att kunna se en varels munnen, och Eagle's Eye gör att du kan se fina detaljer (röra sig i läppar), så minst av RaW ska det fungera. Det beror på ditt bord och hur realistiskt eller reglerande du är.
Jag skulle tillåta det som en DM , jag tycker att det är en fantastisk idé och det är något som inte ses mycket ofta. Hej, barbararen är faktiskt en varierad snickare / spejkare?