How kan jag göra muffins lättare?

3

Jag är en ny bakare och jag har haft några ganska anständiga cupcakes men jag känner att de är tjockare än de ville ha. Vad kan jag göra för att göra dem lättare?

    
uppsättning Eren Ackerman 06.01.2017 02:25

1 svar

2

Min bästa gissning är att du förmodligen överblandar smeten. När du övermixar utvecklar glutenätverk som leder till en tätare och tjuvare konsistens.

Blanda smeten till "bara kombinerad", vilket bara betyder tills du inte längre kan se den ingrediens du just lagt till.

länk

    
svaret ges 06.01.2017 03:12