Är det ett annat namn för orenad lera?

2

Jag har alltid funderat på lard som hänvisar till bara det gjorda fettet, men Wikipedia-artikeln om svin säger att det kan referera till antingen orenderat eller gjorda fläskfett. Finns det ett namn förutom "orenad svamp" eller "orenad gris / fläskfett" för det orenade fettet du gör smet från?

    
uppsättning Cascabel 16.03.2017 19:25

1 svar

2

Som Wiki säger är orenad lard "fettvävnad", även kallad "fettvävnad". Det kallas ofta av den specifika fettvävnaden som den kommer ifrån: fatback, magefett, löv (från omkring njurarna, motsvarande nötkött).

Det kan också helt enkelt kallas "fet". Jag ser till exempel många artiklar att göra fett i fett . Det är mer tvetydigt än "fettvävnad", men det är mycket mer vardagligt och det är vanligtvis klart ur sammanhanget.

    
svaret ges 16.03.2017 23:32