Jag har alltid funderat på lard som hänvisar till bara det gjorda fettet, men Wikipedia-artikeln om svin säger att det kan referera till antingen orenderat eller gjorda fläskfett. Finns det ett namn förutom "orenad svamp" eller "orenad gris / fläskfett" för det orenade fettet du gör smet från?
Som Wiki säger är orenad lard "fettvävnad", även kallad "fettvävnad". Det kallas ofta av den specifika fettvävnaden som den kommer ifrån: fatback, magefett, löv (från omkring njurarna, motsvarande nötkött).
Det kan också helt enkelt kallas "fet". Jag ser till exempel många artiklar att göra fett i fett . Det är mer tvetydigt än "fettvävnad", men det är mycket mer vardagligt och det är vanligtvis klart ur sammanhanget.
Läs andra frågor om taggar pork Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna