Jag ser att glukos används i kakan för att göra dem mjuka och fuktiga. Nu undrar jag om glukos kan ha samma effekt i bröd.
Kan glukos användas i bröd av brioche-typ? Kanske som en del av fullständig substitution för receptets socker. Om så är fallet, är det en skillnad i att använda pulver vs sirap?
Läs andra frågor om taggar baking sugar bread glucose-syrup Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna