Det lägger till lite "nutiness"; Det är subtilt och beror på de andra smakerna i skålen.
Det är samma sak när du sätter ris (eller andra korn) i olja eller smör innan du lägger vatten.
Jag har gjort det ett par gånger, men för länge sen.
Jag tittade på Sara Moultons TV-show igår kväll. Hon gjorde ett segment på frukost till middag. En del av det enda receptet innebär att pastaen förstörs i en stekpanna först. Senare är det kokt med lite kycklinglager och vatten.
Har någon försökt laga mat på detta sätt? Tar pastaen en annan smak eller struktur?
Det lägger till lite "nutiness"; Det är subtilt och beror på de andra smakerna i skålen.
Det är samma sak när du sätter ris (eller andra korn) i olja eller smör innan du lägger vatten.
Jag har gjort det ett par gånger, men för länge sen.
Läs andra frågor om taggar pasta Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna