Är de två desamma? Jag har ingen aning. En kort google-sökning gav inte mycket hjälp.
Uppdatering: Här är ett exempel på att baka mjöl
Den viktiga frasen i beskrivningen av det mjöl du kopplade till är "all purpose". Det är allmjölksmjöl, mitt på vägmjölet som är rimligt bra för någonting. De valde att kasta in ordet "bakning" för att betona att du kan baka med det, förmodligen eftersom det är en glutenfri version som är utformad för att fungera för bakning.
Det har absolut inget att göra med bakpulver, en kemisk surtgröna. Förutom att det står "all purpose flour" i namnet, kan du också berätta från att det kommer i en sex pund väska och det faktum att ingredienserna är alla icke-vetemjöl.
Om du pratar om "tårta mjöl" eller allmänt mjöl som används i bakning, nej. Faktum är att jag inte känner till någon produkt som kallas ett mjöl som skulle vara detsamma som bakpulver.
Bakpulver är ett förtvålningsmedel; det gör sakerna stiga, ungefär som jäst. Det försvinner genom att man kombinerar en syra (som Cream of Tarter) med en alkalisk komponent (vanligtvis Baksoda), och innehåller vanligtvis ett inert stärkelse som majsstärkelse för att förlänga hållbarheten.
Om ditt recept kallar koppar av något, är det förmodligen inte bakpulver:)
Bakpulver är en blandning av bakpulver, kalciumsyrafosfat och stärkelse. Det används som en utmattning. Bakmjöl är markvete och täcker alla mjöl som används för bakning, inklusive kakmjöl, bakverksmjöl, allmjölksmjöl och självhöjande mjöl. Så ja det är en stor skillnad.
Nej: det är förmodligen en ovanlig term, men bakverksmjöl betyder bara så gott som regelbundet mjöl eller eventuellt självhöjande mjöl, vilket är vanligt mjöl blandat med lite bakning pulver och ibland salt, vanligtvis det vanligaste förhållandet som används i recept som pannkakor, till exempel ett förhållande mellan 5% bakpulver och 1% salt.
Läs andra frågor om taggar baking substitutions Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna