Jag hittar den här artikeln, Allt du inte vet om Tipping , genom att Tim Urban av väntan men varför, för att vara det bästa jag har hittat.
Även de av oss som är infödda amerikanska medborgare som honom (eller mig) befinner oss ofta i "tvetydiga tippsituationer", där vi inte är helt säkra på vad rätt mängd tips är och vill undvika blundrar som:
The Inadvertent Undertip, the Inadvertent Overtip, and the “Shit Am I Supposed To Tip Or Not?” Horror Moment.
I Tims ord,
Tipping is not about generosity. Tipping isn’t about gratitude for good service. And tipping certainly isn’t about doing what’s right and fair for your fellow man.
Tipping is about making sure you don’t mess up what you’re supposed to do.
(Även om jag gillar att vara generös och rättvis, så är det visst mycket visdom.)
Han intervjuade 123 personer i New York City som arbetade i jobb som involverade tippning och kompletterades sedan med information från "en massa läsare" och forskning, inklusive Wm: s webbplats. Michael Lynn, erkänd tippexpert och Burton M. Sack Professor i Food & Dryckeshantering vid Cornell University School of Hotel Administration.
Detta praktiska bord bryter ner det genom att tippa situationen, andelen kunder som typiskt tipsar, hur mycket låg-, medel- och högtippare ger, vad leverantörerna brukar tänka på människor som inte tipsar i den situationen , värst), vilken procentandel av lön är de typiskt utrustade med tips och andra användbara anteckningar.
Så bestämmer du helt enkelt om du vill vara låg, genomsnittlig eller hög tippare och tipsa därefter.
Påsidanfinnsocksåettpraktisktbordsomhjälperdigattuppskattapåverkanpådinbudgetförattvaraenlåg,genomsnittligochhögtipp,beroendepåomduärlåg,mittenellerstorspendernärdetgällerattköpatippadetjänsterochandrapraktiskaanteckningaromfaktorersomskapåverkabeslutetochhurdetseruturtjänsteleverantörensperspektiv.
Ochettfascinerande"tippningsspektrum" där människor i olika grupper tenderar att falla på tippspektrumet, baserat på en undersökning av 1000+ servitörer (Sample: Best: All-Male Dining Parties, följt noga av Gay Men; Genomsnitt: All-Female Dining Fester, unga vuxna, värsta: tonåringar, utlänningar, kuponganvändare) och andra intressanta saker om tips.
Den TripAdvisor-sida som hänvisas till i @ DJClayworths svar är också en utmärkt referens, och inkluderar några situationer som inte ingår i Tim Urbans bord och artikel. Men Tims bord handlar bara om den mest praktiska och informativa guiden jag har hittat för de vanligaste situationerna i ett format som ger mer information om serverns perspektiv.
Anmärkningar jag lägger till från personlig erfarenhet:
-
Som en tidigare taxichaufför (i Albuquerque, NM, inte i NYC) såg jag ut att människor var billiga om de tippade på en jämn procentandel, då andelen skulle resultera i ett tips under $ 1, eller var snålt om avrundning upp till närmaste hela dollar (speciellt när man betalar kontant). (Men jag skulle aldrig hålla det mot folk som inte tipsade, det påverkade min bottenlinje, men jag föredrar att tänka det bästa av människor och inte att tillskriva ondska vad som kan tillskrivas okunnighet, fattigdom, brist på medvetande , etc.)
- Som en konsekvens känner jag mig personligen billigt med mindre än $ 1 var som helst (förutom kanske en coffeeshop eller liknande plats där biljett Priserna är låga och tips förväntas inte). YMMV: Din milstolpe maj Variera. Albuquerque är inte NYC, men är verkligen ganska representativ av många icke-"Cab Towns" i mellannivå kan du hitta över hela Amerika.
-
Det är alltid OK för att lägga till mer till en automatiskt inkluderad gottgörelse, om du anser att det är motiverat, eller om du vill vara en "bra" tippare. Endast betala den medföljande gottgörelsen sätter dig i "genomsnitt".
-
"Doubling the tax" är mycket opålitligt, eftersom det varierar från stat till stat och stad till stad, och vissa platser har ingen alls.
-
Jag håller med om att de flesta servrar föredrar pengar - och det är inte så ovanligt att blanda betalningstyper (lämna pengar till bordet, betala biljett med kort etc.). Om du känner dig så benägen är det inget fel med det, och för bättre eller sämre föredrar servrar det eftersom de troligen kommer att kunna ta hem hemma samma dag, och skatter och kortavgifter tas inte ut, så de kan ta hem mer, lämna upp till sitt eget samvete och diskretion hur mycket av sina tips de rapporterar för skattemässiga ändamål.
- Men om du betalar med kort och inte har pengar, inte så mycket, bara lämna det på kortet.
-
15% är inte "lite för Kalifornien", åtminstone för en restaurang. Det är solidt i "low tipper" -intervall var som helst jag har varit i USA.
-
Det är sant att det kan anses vara förolämpande, eller åtminstone väldigt besvärligt, att ge ett tips i en "non-tipping situation". Eeesh. : / Men det är upp till ditt eget samvete och kunskap om situationen.