Jag gjorde potatismos hela dagen och en av de potatis jag hade var lite gammal. Det var inte så fast, och var något skrynkligt än potatiserna jag just köpt. Jag använde det inte alls.
Finns det ett sätt att återuppliva en gammal potatis? Till exempel, med selleri, stannar jag ibland i en kopp vatten för re-crisping.
Skär ut några gröna delar och ta bort huden. Om du kan se några återstående gröna delar efter att huden har tagits bort, skar du dem också ut. Vad du får vid denna tidpunkt kommer sannolikt att se ut och känna som någon annan skalad potatis, utom med bitar som skärs ut. Om det fortfarande känns mjukt eller ser ovanligt ut, annars är det bra. Bara en vanlig potatis vars hud hade gått lite rynkigt och mjuk.
Läs andra frågor om taggar potatoes vegetables storage-lifetime Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna