How förlänger du bollar / rullar / scone / mjukhet i mjukhet?
Jag trodde att den här gruppen är lämplig för den här frågan, så jag vill veta hur man håller bollar / rullar / scone / crumpet mjukhet längre. På engelska ser jag flera översättningar för ämnet men jag tycker att den här bilden summerar vad jag frågar om:
Är denna metod olika för vitt bröd? Om ja, jag kommer att uppskatta råd om hur man håller vitt bröd i sig längre.
Tack.
1 svar
Jag bor på en ny plats och måste köpa lökrullar från den lokala stormarknaden. Oavsett hur färskt datumet stämplar, rullarna är torra och till min smak, smakförstöring.
Jag upptäckte att om jag popar dem i mikrovågsugnen i 5-10 sekunder, omdanner fukten på något sätt, de är mjuka och fuktiga och smakar nästan som bageriprodukter (ahem).
Om de är för varma för att hantera dig har du mikrofoner dem för länge. Om de är fuktiga har du mikrofoner dem för länge.
Med sockertoppet vet jag inte om det skulle fungera utan att även smälta sockret. Ge det ett skott i 2 eller 3 sekunder.
Lycka till.
Läs andra frågor om taggar storage-method bread fresh Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna