Jag bor i Finland och jag kan inte hitta urad dal i den stad där jag bor.
Kan jag göra tunna krispiga dosa med olika bönor?
Urad dal är den vanligaste baljväxan som används i traditionella dosa recept, men det är inte den enda benjakt som används.
Recept för traditionell dosa kommer ibland att använda andra höga proteinbönsaker som chana dal. Denna variation av kikärter, eller andra kikärtsorter, kan vara lättare att hitta.
Min erfarenhet med skandinaviska länder får mig att tro att baljväxter i allmänhet är mycket mindre populära. Du kan ha bättre tur bara att beställa urad dal online.
Du kan alltid göra Rava Dosa - det är gjord med semolina och rismjöl.
Tyvärr kallar ett traditionellt dosa recept för urad dal. Men eftersom du inte kan utnyttja det kan du förbereda dosa med vetemjöl eller en enkel rava dosa med sooji som huvudingrediens. Det finns en speciell dosa kallad neer dosa som är ett regionalt recept från Karnataka-staten Indien. Det använder bara ris lyckligtvis. Mala ris tillsammans med lite färskt strimlad kokosnöt och salt till en tunn smet. Blanda vatten för att göra det ännu tunnare. Det ska inte täcka bakstycket. Det är rätt konsistens. Gör dosas med det. Virvla på dosa-panen istället för att sprida smeten med laddle. Men du får bara mjuka doser. Hoppas det här hjälper. Lycka till.
Jag gör det med chana dal (split kikärter) eller grön splittrad skrog dal som en ersättning till urad av val.
Läs andra frågor om taggar substitutions Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna