Inget eller backflips (beroende på stavens styrka).

Som Sparrow säger att det är möjligt att avväpna någon som använder Expelliarmus , även om den personen inte håller en troll . Harry använder den för att avväpna Draco of the Riddle dagbok.

Percy said, "As a school Prefect -", but Harry had lost his temper. He pulled out his wand and shouted, "Expelliarmus!" and just as Snape had disarmed Lockhart, so Malfoy found the diary shooting out of his hand into the air. Ron, grinning broadly, caught it.
(Chamber of Secrets, Chapter 13, The Very Secret Diary).

Så länge personen håller något när stavningen träffar dem, flyger den ur sina händer.

Det finns inget dokumenterat exempel i canon (som jag är medveten om) av någon som drabbats av stava medan tomhänt. Så vi har inget definitivt bevis på vad som kan hända. Eftersom stavningen är avstängande och personen inte har något att avväpna skulle det troligen inte ha någon effekt. Det skulle vara en meningslös stavning, som att casta Stupefy på någon som redan är medvetslös.

Som sagt, Expelliarmus verkar ha en medfödd slags rå magisk kraft bakom den. Vid gjutning med tillräcklig styrka kan den kasta en person bakåt i luften. Till exempel, när det kastas av flera personer samtidigt vid samma mål har den denna effekt. Detta ses i böckerna när Harry, Ron och Hermione angriper Snape samtidigt (det kan väl vara exemplet som refereras i frågan).

"Expelliarmus!" he yelled - except that his wasn't the only voice that shouted. There was a blast that made the door rattle on its hinges; Snape was lifted off his feet and slammed into the wall, then slid down it to the floor, a trickle of blood oozing from under his hair. He had been knocked out.
Harry looked around. Both Ron and Hermione had tried to disarm Snape at exactly the same moment. Snape's wand soared in a high arc and landed on the bed next to Crookshanks.
(Prisoner of Azkaban, Chapter 19, The Servant of Lord Voldemort).

Så, när den kastas med tillräckligt kraft, skulle stavningen lyfta någon av sina fötter och kasta dem bakåt. Annars skulle det inte göra någonting.

Expelliarmus tar bort ett objekt från fiendens hand, så om de inte håller någonting, antar jag att inget skulle hända. Jag vet inte att vi har ett exempel på detta i böckerna eller filmerna.

Men om flera personer kastar Expelliarmus mot samma mål, kommer kraften från de kombinerade stavarna att slå målet bakåt. Så det kan vara ett sätt att bekämpa en fiende, även om de inte är beväpnade med någonting. Vi såg detta i Shrieking Shack i Fångare av Azkaban, när Ron, Harry och Hermione alla använder Expelliarmus mot Snape.

Källor och exempel här: länk