Smelly kyckling - är det osäkert?

Question

Smelly kyckling - är det osäkert?

#1 från (1 röster)
#2 från (1 röster)
#3 från (-3 röster)

0

Jag har en färsk rå kycklingbröst som har varit i kylskåpet täckt för några dagar (fortfarande i datum) som inte luktar 'normal'. Det luktar inte fruktansvärt men det hade några klara bubblor / prickar på det som torkade bort när jag rörde dem med mitt finger som jag inte har sett tidigare, och jag är inte van vid att ha ett illaluktande bröst så att säga.

Jag har aldrig luktade dålig kyckling innan så jag är inte säker på vad jag ska leta efter. Självklart om köttet är bortskämd kommer jag inte att laga det.

Är lukten och bubblorna / prickarna ett tecken, det har blivit osäkert, eller något normalt och säkert? Jag har haft bröst i kylskåpet längre som inte har gått illa.

food-safety chicken meat raw-meat

uppsättning Lyall 08.08.2016 21:50

3 svar

Läs andra frågor om taggar food-safety chicken meat raw-meat Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

Varför är bialys så populär hos Tony och besättning i The Sopranos? Vad är skillnaden mellan gazpacho och vanliga soppor?

score 1 · Answer 1

Det försöker inte vara flippigt, men det är lättast att applicera och gammalt köksryt till kött: "När du är i tvivel, kasta den ut".

Kyckling är notoriskt benägen att förstöra. Har lidit av matförgiftning mer än en gång, för mig är det en nolltolerans. Ovanliga luktar på rå fjäderfä, oväntade missfärgningar och liknande gör det inte för min konsumtion. Dotsna, ja, jag skulle behöva se dem eftersom de kunde vara ett antal saker från tätat fett till svamp. Utan personlig utvärdering är det okänt för mig, och okända är potentiell fara i mat, särskilt rå kött.

score 1 · Answer 2

När fjäderfä eller skaldjur blir illaluktande, är det ett tecken på att det är bortskämdat. Annars kan det vara bara på grund av kylskåpets ventilation och andra saker i det också. Kylskåp som inte är tillräckligt kallt kommer också att göra att maten blir lätt illaluktande.

Ett mycket enkelt sätt att identifiera en rutt kyckling är av färg, beröring och lukt. Vanligtvis färgen på en ny kyckling ska vara rosa. Om det börjar bli brunaktigt och tråkigt, är det på gränsen att bli bortskämd.

Om du någonsin har kyckling som är klibbig eller smiley speciellt efter tvättning, så är det på gränsen till att förstöra.

Om de är både tråkiga i färg, smiley, klibbig och illaluktande samtidigt, är det definitivt bortskämd.

P.S : Det bästa sättet att hålla kyckling fräscha är att lägga den i frysen, inte kylaren, trots att den ligger inom kycklingens datum.

score -3 · Answer 3

Som en batchelor har jag haft samma problem med kycklingbröst kvar i kylskåpet på grund av att inte kunna konsumera allt på en gång när den öppnades. De går illaluktande och slimey men om de tvättas väldigt noggrant under en kall kallkran och sedan kokas genom dem kommer de inte att göra dig någon skada. Det är bäst att använda vad du vill och tvätta och frys sedan resten. (Tvätta plastbehållaren också). Ät i alla fall inom ca fem dagar max.