Jag försöker behålla istiden i hållbarhet i upp till sex månader med citronsyra, jag behöver ett perfekt förhållande?
Jag har försökt flera förhållanden men slutar ändå med mögel på en vecka, inte kylt.
Det sista förhållandet jag försökte var 4 koppar varmt filtrerat vatten 3 av 1/8 av en tesked citronsyra. 27 påsar med branta te
försökte också igen, men den här gången med mindre tepåsar.
17 påsar ... fortfarande hemsk lukt och mögel!
Vet någon ett förhållande som kan förlänga minst 3-6 månader utan att vara kylt?
Om teet var destillerat vatten skulle en 5% lösning ha varit tillräcklig. Det vill säga, du skulle behöva 50 gram syra till 950 gram vatten. Problemet är att föroreningarna i vattnet och teet självt buffrar det något, så det är omöjligt att förutsäga den exakta mängd du behöver. Du måste använda en pH-mätare och en exakt, inte remsor, för att göra en pH-lösning på 1,8 eller lägre. Och sedan hoppas att du inte har en hög syraliknande mögel runt.
Problemet är att i denna koncentration kommer te att smaka mer surt än rent citronsaft, det måste faktiskt vara surare än din egen magsaft. Dricka det kommer att känna att ha halsbränna hela vägen från munnen till magen.
Mitt förslag: dike hela projektet. Te är inte en hylla stabil produkt. Att försöka hitta hemmetoder för livsmedelsförvaring är farligt, du hade tur att mögel är synlig. Du måste kliva ditt te friskt.
Läs andra frågor om taggar food-preservation storage-lifetime tea citrus ratio Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna