Som college student arbetar jag med begränsad matlagningsutrustning. Det finns dock flera utomhuskolgrillar, vilka studenter ibland har cookouts på. Hur varmt kan dessa grillar få? Jag har bokstavligen ingen aning om hur hett de får, men skulle vilja hitta något på 700 graders område.
Träkol kan komma till 700 grader F men vid normal användning är du mer sannolikt att vara i 500F-serien. För att komma till den högre delen av kolens förmågor finns det några saker du kan göra:
Använd naturlig klumpkol , inte briketter.
Sänk grillristen till 1 "av den heta kolen
Om 1 & 2 inte får dig tillräckligt med värme, överväg att använda Alton Brown skorstenen tillvägagångssätt (Setup börjar runt 8 minuters markering)
Det finns flera faktorer som avgör hur varmt din grill kommer att få:
Dumpa en skorsten full av träkol i en Weber-kettle, lämna locket och du får lätt temperaturer på 700f eller mer i gallret. Sätt locket på, öppna den övre luckan hela vägen och stäng ned bottenventilerna med hälften, och samma mängd bränsle kommer troligen att ge dig 450-500f temps vid gallret. Kasta en halv skorsten av kol till ena sidan, och du kan uppnå 200-300f på den andra sidan av grillen med locket på och korrekt manipulation av bottenventilerna.
Så det är allt ganska variabelt, men samma grill kan ge dig en mängd olika resultat beroende på hur du ställer upp det.
Läs andra frågor om taggar temperature grilling heat charcoal Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna