Spanska Tapas är några av de bästa mat jag vet. Jag har varit på många bra restauranger över hela Europa. Jag har köpt några böcker och försökt olika recept för att göra denna mat. Det borde inte vara mycket svårt att göra det lika bra som i restaurangerna, men recepten jag har hittat i de få böcker jag har provat har alla misslyckats. De är verkligen hemska!
Finns det en bra bok med riktigt bra recept för denna typ av mat?
Penelope Casas är queso grande av spanska köksbokförfattare. Hennes seminal 1982 bok " Spaniens mat och vinar " är fortfarande en skattkista av autentiska, välskötta rätter från de många distinkta kulinariska regionerna i Spanien. Hon har gjort många andra böcker om spansk matlagning sedan dess, inklusive den nyligen reviderade upplagan av Tapas: Spaniens lilla rätter , som finns på Amazon (http://www.amazon.com/Tapas- reviderad-Little-disk-Spanien / dp / 0307265528 / ref = sr_1_3 s = Böcker &? dvs = UTF8 & QID = 1303850450 & sr = 1-3). Förutom hennes djup och bredd av kunskap är Ms Casas också en transportförfattare som kommer att fylla din fantasi med de smaker och aromer som hon så engagerande beskriver.
Min vän har en som heter "En passion för Tapas" länken Den har många fina och enkla idéer.
länk Movida är Australiens bästa tapasrestaurang, de har två kokbokar. Jag tror att du verkligen kommer att tycka om att jag har använt höjder av recepten.
Läs andra frågor om taggar spanish-cuisine resources cookbook Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna