Seasoning nytt gjutjärn köksredskap [duplicat]

Det är möjligt att du lägger ett för tjockt lager olja (t ex om du dumpade olja på den istället för att torka på den med en pappershandduk eller liknande). Eller att du använde en olja som inte fungerar bra; soja fungerar och det är billigt.

Men mer sannolikt har det bara inte botats helt och fixingen är enkel, baka den längre och / eller varmare. Exakt tid / temperatur som behövs beror på vilken olja du använder. Och hur mycket rökning du är villig att tolerera. [Hotter är snabbare, men röker mer tills du blir för varm och bara bränner kryddan som en ugnsreningscykel.]

Observera att du normalt lägger på mer än ett lager av kryddor.

PS: Om det var belagt i vax etc. för att förhindra rost under frakt, hoppas jag att du först tog bort det först. Bare järn är metallgrå.

En bra startbehandling brukar ta flera bakar. Den klibbiga beläggningen i början är normal. De extra botemedel / användningarna kommer att släta ut det. Jag rekommenderade lätta rockar, upprepade flera gånger. Och genom åren har jag hittat det bästa sättet att verkligen bota gjutjärn med att steka med det (som stekt spuds, lite stekt majs tortillas osv. - saker som har god framgång att inte klibba och förstöra startkuren) så många gånger konsequtivt som möjligt. Självklart kan dessa metoder inte riktigt ske. Men gjutjärnshärdning är en maraton, inte en sprint. Min bästa panna pågår 20 år. Och slutligen försök att inte överhetta det nyhärdade gjutjärnet, eftersom det kommer att brinna bort vilken liten botemedel du har.