Om du går in i Düsseldorf betyder det att du redan befinner dig i Schengenområdet (och eftersom du inte har visum för kortare vistelser, har du förmodligen en annan juridisk titel för att vara där som ett tyskt uppehållstillstånd). Du kommer inte lämna området före Zürich.
I de flesta fall ser du ingen gränsvakt innan du går till Zürichs flygplats utanför Schengen och du kommer under alla omständigheter att vara fri att lämna flygplatsen och göra vad du vill. Det är bara när du går för att fånga ditt Vietnam-bundna plan som du kommer att stämplas ut.
Om du kommer från någon annanstans, säger London-Düsseldorf-Zürich-Vietnam, behöver du definitivt en Schengenvisum för denna transitering, inte bara för att se staden i Zürich utan också att få komma ombord på ditt flygplan och fånga Düsseldorf-Zürich-benet.
Hur som helst, om du kan följa den här resplanen, kommer du inte ha några problem med att lämna flygplatsen i Zürich.