Smöret kan / blir svagt om det inte lagras ordentligt. Användande rancid smör kommer helt och hållet att förstöra ett recept eftersom det kommer att ha en stark lukt och smak. förmodligen varför folk använder ghee istället för smör luktar det innan du använder det.
I det specifika receptet skulle jag tänka mig att använda mer smör kommer inte att förändras mycket i smak eller textur; såvida inte du verkligen förstörde mätningar från 2 sps.
Det här skulle vara något omöjligt att förklara, att lägga till smör kommer att lägga till mer fett och lite extra ojämnhet i en maträtt; I det fallet föreställer mig mig inte mycket förändring kommer att hända eftersom det finns också mycket vatten och cashewnäskpasta i receptet.
Som i något recept är det en nyckelfaktor att använda receptet med hjälp av färska ingredienser. även fetter som smör eller oljor.
För att hålla smöret färskt så länge som möjligt:
- Köp bara vad du behöver (om du inte kan lagra den ordentligt)
- Håll det kallt i kylskåpet. (och ordentligt inslaget).
- Frysa oanvänd smör (klipp det i mindre bitar innan, så du kan bara ta ut lite mängd åt gången).
- Använd ett smör "klocka" som håller smöret i vatten (glöm inte att byta vatten regelbundet).