Jag gjorde mjölkchokladbrun i dag, avsedd för en 9x9 tums pan, men i en 8x8 tums pan. Även om jag har gjort dessa brownies tidigare och de var perfekta men visste inte vad som gick fel idag. Receptet kräver smältning av mjölkchoklad och smör tillsammans i dubbelpanna. Kanske blandade jag varm chokladblandning i resten av ingredienserna. Vet inte vad som gick fel. Kan du berätta varför brownie-strukturen var svår och tjuv som godis?
Receptet kräver smältning av 1/2 kopp smör och 4oz choklad indirekt. Blanda upp 3/4 kopp socker 2 ägg, vanilj och häll sedan i chokladblandning när det svalnar ner. En sak som jag gjorde annorlunda var att jag inte lät mjölkchoklad och smör svalna ordentligt. Sedan blandas i torra ingredienser. Och återstår 4oz mjölkchoklad i blandningen. För det andra den här gången lade jag inte smeten direkt i ugnen. Jag hade lite arbete så det tog mig tio eller flera minuter. Kakan var mycket krispig. Jag brukar använda 8 av 8 cirkulära pan men den här gången använde jag en större fyrkantspanna
Läs andra frågor om taggar brownies Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna