På papper är det teoretiskt möjligt att, i verkligheten, ha flytt in i, ut och igenom HK en hel del - jag tvivlar på att det kommer att fungera om du inte är extremt lycklig.
Om du vill komma till din avreseport trettio minuter före start så har du 150 minuters ledig tid. Du kan trycka på det för att komma till din grind tjugo minuter innan du går ut beroende på flyg och flygbolag, men vissa flygbolag kommer stänga porten och inte låta dig komma vidare (andra flygbolag tenderar att vänta på kunderna lite längre, särskilt om de vet de borde vara på flygplatsen).
HK är en stor flygplats, så du kan tillbringa tio till femton minuter bara gå till invandring. Beroende på tid på dagen kan invandring ta 30 minuter eller mer. Då måste du faktor en potentiell promenad till avgångsporten liksom ytterligare tjugo eller trettio minuter att komma tillbaka genom invandring till flygplatsen.
Om alla portar ligger i närheten och invandringen är tyst kan du hantera fram och tillbaka på trettio minuter, men det är osannolikt, och jag kommer enligt min erfarenhet att se runt omkring nittio minuter totalt för invandring båda sidor, säkerhet kommer tillbaka och alla promenader. Som i genomsnitt lämnar du ungefär en timme för att försöka komma någonstans.
Tåg går runt var tionde minut och närmaste plats är Asiaworld-Expo, som Rory Alsop säger. Så chansen är att du kommer dit och måste vända och komma tillbaka på tåget för att gå tillbaka till flygplatsen ...
HK-invandring kan också besluta att dra dig till extra screening - de gör det ofta med medborgare från vissa länder som reser på egen hand, men det faktum att du försöker lämna flygplatsen i ett litet fönster kan höja en flagga på egen hand.
Om du nu har ett diplomatpass, ett APEC-kort, det frekventa besökar-e-kortet eller något annat som låter dig kringgå invandringsköarna kan det vara en annan historia. Alternativt om du anländer tidigt kan du överväga att försöka komma till invandring och titta på kön, med tanke på den tid det tar dig att komma tillbaka från vart du än går.
För fullständighet lägger jag till tåg till staden är 24 minuter till Hong Kong station i centrala ca 18 till Kowloon men ingen station är verkligen nära någonting intressant förutom köpcentra - och även komma ut ur stationerna kan vara lite av en vandring.
Som jag säger är det teoretiskt genomförbart om du verkligen vill riskera det men jag tvivlar starkt på att det är värt det (kom ihåg att du måste betala för transport också). Det beror på hur bekväm du är med chansen att sakna din nästa flygning och i allmänhet är i rush hela tiden.
Flygplatsen har en maträtt ( Terminal 1 , Terminal 2 ) som har ett gäng västerländska och asiatiska kedjor snabbmat ställen, så du kan få lite intressant-ish mat där. Det finns andra restauranger spridda om och dina vanliga shoppingsplatser.
Det finns några saker , inklusive ett Aviation Discovery Center, utanför säkerheten zon. Jag har aldrig varit, men om du verkligen inte vill sitta runt luften kan det vara värt att försöka det.