Även om de i allmänhet annonseras som att rensa en mjölkbänk, har jag sett att bagerier använder en mjölpborste av detta slag för att ta bort överskott av mjöl från scones etc. 
Jag gör min egen pizza deg och jag har just gjort min egen tortillas för första gången. Båda är stora, min familj och vänner gillar dem.
Men i båda fallen rullar jag dem ut på en mjölkduk och de slutar alla med mjöl på dem vid bakning eller matlagning. Jag blåser dem av men det finns fortfarande mjöl på dem efter tillagning.
Använder jag för mycket mjöl?
ELLER ska jag bara spruta dem med en liten vattendimma?
Även om de i allmänhet annonseras som att rensa en mjölkbänk, har jag sett att bagerier använder en mjölpborste av detta slag för att ta bort överskott av mjöl från scones etc.
Över hela världen, där platta sträcker sig eller rullas, verkar det vara det här fina röret i slutet av processen, där arket kastas från hand till hand. Allt från den enkla "pat-a-cake" fram och tillbaka efter rullande roti, till teatern spinn efter stretching italiensk-amerikanska pizzor. Jag tror att det finns två främsta orsaker till det: För det första att fixera degen, för att låta den finna sin form utan att krossa den, och för det andra att förse överflödig mjöl.
För att minska mängden överskott av mjöl på ytan av pizza och mjöl tortillas kan du göra några olika saker:
Läs andra frågor om taggar dough tortilla pizza Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna