Kan människor vara hälsosam att äta en diet av annat än majs, som visas i "Interstellar"?

Verkliga livet

Näringspolitiskt sett är svaret nej. Om du försökte överleva på en diet av inget annat än majs , skulle du snart dö av undernäring, som inledningsvis ledde till diarré och mentala brister , depression, hudskador och över en längre tid, utveckla fullblåst pellagra på grund av brist på niacian / vitamin B 3 . Det bästa gisset (baserat på grisstudier ) är att du skulle vara död inom 6-8 månader och oförmögen att självomsorg inom ca 4 månader.

Som sagt kan du avvärja dessa komplikationer genom att syntetisera en enkel niacintillskott , något som till och med en första årskemi student borde kunna utföra med en $ 20 hemkemi uppsättning så det korta svaret är ja med några vitamintillskott som läggs till i kosten, kan du / em> mata en familj i obestämd tid på annat än majs .

Interstellarvärlden

Inom filmen ser du faktiskt inte dem att äta en enda majs.

• Deras närmaste granne växer okra.

• På bollspelet säger Coop att det blir "godis och läsk".

• Coop dricker öl vilket innebär att jäst är lättillgänglig. Jäst skulle också ge de nödvändiga vitaminerna för att avvärja pellagra.

• I frukostscenen (med den brutna landaren) gör Coop gris som vanligtvis kräver mjölk, en utmärkt källa till vitamin B3 och välbehövliga fettsyror. På bordet ser vi också vitsocker, brunt socker och pannkakor.