Vilken olja till inbränning av gjutjärn?

Att Bränna in Gjutjärn

Precis som med en kolstålspanna ska man ha riktigt hög värme och smörja in pannan med olja under tiden. Det funkar med vilken naturell olja som helst. Använd en trasa eller papper och smörj runt pannan med tunt lager olja några gånger under inbränningen. Inbränningen tar cirka 10 minuter.

Läs mer

Man kan också fråga hur behandlar man en ny gjutjärnspanna?

Täck botten med ett tjockare lager matolja. Sätt på låg värme och låt oljan sakta "stekas" in i stekpannan under 30-60 minuter, se till att pannan inte "går torr" på olja. Fyll i såfall på med mer. Klart! Varför fastnar det i Gjutjärnspannan? Gjutjärnspannans yta ska ”brännas in” när den har blivit torr och grå och maten fastnar i den. Detta betyder helt enkelt att ytan smörjs in och upphettas så att järnets alla porer suger in fettet. Detta ska göras lite då och då, du lär dig snabbt att veta när det är dags när du har använt pannan ett tag.

Folk frågar också Är det skillnad på gjutjärnspannor?

Rostfria stekpannor har till skillnad från traditionella gjutjärnspannor en snabb uppvärmning. Den klarar även av syrerika ingredienser på ett bättre sätt än vad gjutjärn gör. Tänk också på om du även har behov av att komplettera med en mindre stekpanna med cirka 20-24 cm omkrets. Hur sköter man gjutjärn? Allmänna skötselråd

1. Stek in gjutjärnspannan med olja 1-2 gånger om året genom att sätta matolja på pannan och värma upp den på en stekplatta.
2. Gjutjärnspannor mår bäst av att användas ofta.
3. Rengör den alltid efter användning med en borste eller svamp och vatten.
4. Det är bra att göra en snabboljning alltid nu och då.

Vad smörja Gjutjärnspanna?

Smörj in med matolja eller fett. Använd inte vegetabilisk olja, eftersom det kan ge en något klibbig beläggning. Sätt pannan på en platta med hög värme. När pannan sugit åt sig fettet smörjer du på nytt. Dessutom, vad ska man inte ha i gjutjärn? Eventuell rost, inbrända matrester och fettbeläggningar – allt ska bort. Beroende på vilket skick din panna är i kan du behöva använda lite olika metoder, men lite stålull, vinäger och bikarbonat råder bot på det mesta.

Vad ska man inte steka i gjutjärn?

Stek aldrig på för hög värme. Gjutjärn har väldigt bra värmeegenskaper vilket innebär att de håller värme länge och kräver lägre värme på spisplattan för att bli varma. Om du steker på för hög värme blir pannan därför väldigt varm och ytegenskaperna försämras, och kan i värsta fall deformeras. Folk frågar också kan man förstöra en gjutjärnspanna? Så här får du gjutjärnspannan som ny igen. Diskmaskinen är utesluten när du ska diska din gjutjärnspanna. Även diskmedel och stålull kan förstöra grytor och stekpannor i gjutjärn. Rekommendationen är att bara skölja ur med vatten och diska rent med en diskborste.

Hur steker man in en Kolstålspanna?

Så här bränner du in din kolstålspanna:

1. Smörj in pannan tunt (flera tunna lager är grejen) med ex. rapsolja.
2. Värm tills det börjar ryka - upprepa 5-7 ggr tills pannan är skimrande svart.
3. Torka ur och låt svalna.