Vilken grönsak har mest protein?

Ärter innehåller hela 6,1 gram protein per 100 gram. Det gör dem till något av det mest proteinrika som finns i växtriket.

Läs mer

Är soja cancerframkallande?

Ökar soja risken för bröstcancer? Nej. Soja och sojaprodukter innehåller så kallad fytoöstrogener, ämnen som liknar det kvinnliga könshormonet östrogen men är betydligt svagare än de kroppsegna. Är sojabönor miljövänligt? Sojabönor, liksom andra bönor, har generellt väldigt låg klimatpåverkan och är resurssmarta! Samtidigt har just sojabönan blivit ökänd för att orsaka stora problem i främst Sydamerika där mycket artrika savanner och skogar skövlas för att ge plats åt odlingsmark för sojabönor.

Följaktligen, hur äter man sojabönor?

Sojabönan kan ätas färsk som den är, då den är grön och går under namnet Edamame. Tofu är ofermenterad soja medan jäst soja finns som bland annat tempeh, natto och miso. Sojabönor finns också i torkad form, då är bönorna gula i färgen och du tillagar de genom att blötlägga bönorna och sedan koka eller steka de. Därmed, kan man äta tofu varje dag? Tofu är rikt på kalcium och magnesium

Tofu innehåller uppemot 170 mg av kalcium per 100 g*, medan mjölk innehåller cirka 120 mg per 100 g*. Äter du en portion tofu (ca 100 g) så får du i dig ungefär 21% av det rekommenderade dagliga intaget av kalcium, som behövs för vårt skelett, tänder, kroppens celler och nerver.

Är fytoöstrogen farligt?

Det finns växtbaserade ämnen med östrogenliknande effekt, så kallade fytoöstrogener. De är inte lika effektiva som östrogen för behandling av svettningar och värmevallningar, men de ger troligen inte någon ökad risk för bröstcancer. Är soja bra för magen? Så, nu vet du hur det fungerar med soja och FODMAP. Och är du en av dem som dricker sojalatte för att skona magen från laktos är det hög tid att tänka om eftersom sojadrycken vanligen är betydligt tuffare för magen än laktosen!

Vilken mat finns det östrogen i?

Maten med höga halter av växtöstrogener:

• Sojaprodukter: Sojabönor Tofu Sojamjölk Sojamjöl Övriga sojabaserade produkter som sojakorv.
• Mjöl, frön: Grovt mjöl av alla slag Rågflingor Rågbröd Korngryn Veteflingor Müsli Linfrö Linfröolja Pumpafrön Solrosfrön Sesamfrön Nötter, exempelvis jordnötter.

Hur vet man om man har hormonell obalans? Symtomen kan se olika ut, men dåligt humör, sömnproblem och nedstämdhet kan vara några tecken på att allt inte står rätt till. – Vid en hormonell obalans så ändras mensen, man börjar blöda mer eller mindre, eller vid färre tillfällen. Låg nivå av hormonet progesteron gör att du kan ha svårt att sova.

Och därefter, var finns hormonstörande ämnen?

Ämnen som misstänks vara hormonstörande ämnen finns i vanliga vardagsprodukter som plastflaskor, leksaker, matbehållare, elektroniska apparater, kosmetika, bekämpningsmedel och rengöringsmedel.