Vad kommer strösocker ifrån?

Socker produceras av sockerrör eller sockerbetor. Sockerrör står för drygt 80 procent av världens totala sockerproduktion. Rörsocker odlas i många tropiska länder med utbredd fattigdom, i både Sydamerika, Afrika och Asien.

Läs mer

Vilket socker är bäst för kroppen?

Det framställs ur sockerbetor eller sockerrör och är minst lika naturligt som andra alternativ. – Kokossocker utvinns ur kokospalmens blommor. Det innehåller nästan lika mycket energi som vanligt socker men påverkar blodsockret i mindre grad. Däremot innehåller det betydligt mer fruktos än vitt socker. På motsvarande sätt, Är glukos och druvsocker samma sak? Glukos, glykos, dextros, druvsocker, är en vanlig sockerart. Glykos finns i många växter och i blod samt i sackaros (rörsocker), maltos (maltsocker) och laktos (mjölksocker). Glykos är byggsten i stärkelse, cellulosa och glykogen. Sockerarten omsätts snabbt i kroppen och ger energi.

Folk frågar också vad finns det mycket socker i?

Om du till exempel hittar något av det här orden i ingrediensförteckningen så innehåller produkten tillsatt socker: Dextros, fruktos, honung, invert socker, maltsirap, rissirap, sucrose, melass, high- fruktos corn syrup (HFS), glukos, laktos, maltos, maltextrakt, betsocker, agave sirap med flera. Man kan också fråga Är rörsocker sötare än strösocker? De ger lika mycket sötma och har samma energiinnehåll. Den enda skillnaden mellan vitt socker och råsocker är att råsocker innehåller liten mängd mineraler, men mängden mineraler är så liten att det blir så gott som obetydlig vid en normal sockerkonsumtion.

Och en annan fråga, hur raffineras socker?

Därefter kokas vätskan och florsocker (finmalt socker) tillsätts, florsockret fungerar som ett litet frö som sätter igång kristalliseringen vilket annars kan ta väldigt lång tid. Det kristalliserade sockret centrifugeras sedan för att renas från melass. Kvar blir rena sackaroskristaller dvs. strösocker. Hur växer socker? Sockerrör är en stråväxt inom familjen gräs, och liknar till utseendet vass. De växer normalt till en höjd på mellan två och fyra meter, och de växer fort, ungefär 2,5 centimeter per dygn. Dessutom är sockerrör en perenn, det vill säga en flerårig växt, som man inte behöver plantera om varje år.

Och därefter, vad består strösocker av?

Strösocker består av som är en disackarid, alltså en sammansatt sockerart. Den är sammansatt av glukos och fruktos. Strösocker som vi köper är av en enda kristallstorlek. Sirap framställs genom invertering, då sockret sönderdelas av enzym eller en syra. Vad kan jag ersätta socker med? Nyttiga alternativ till vanligt socker

• Torkad frukt: naturlig sötma.
• Honung: vårt äldsta naturliga sötningsmedel.
• Råsocker, farinsocker och Muscovado: mindre raffinerat socker med mer smak.
• Kokossocker: smak av kola.
• Agavesirap eller agavenektar: kan passa till drycker.
• Stevia: inga kalorier.
• Steviasocker: passar till bakning.

Är Rissirap nyttigt?

Rismalt kallas ibland också rissirap. Den innehåller ingen fruktos och blir därför ett bra alternativ för levern. Stärkelsen i riset bryts ner till sockerarter med hjälp av enzymer och därefter minskar man mängden vätska tills en söt sirap kvarstår.