Var kommer paprikan ifrån?

Paprika och chili är en fleråriga och tillhör samma familj som potatis och tomat. Paprikasläktet Capsicum omfattar ett tjugotal arter, alla hemmahörande i Sydamerika, där de odlats mycket länge. Släktet Capsicum har fått sitt namn från grekiskans "™kapto"™ som betyder att "™det biter"™.

Läs mer

Kan man så Paprikafrön?

Så fröna i små krukor eller såbrätten, de behöver inte blötläggas utan du kan plantera dem direkt i jorden. Börja i en liten kruka med såjord där du sticker ner fröet cirka 1 cm. Paprikafrön gror ganska enkelt och vill så snart de skjuter skott få ordentligt med ljus och vatten. Fröer gror vid + 22–25 grader. Vart importerar Sverige paprika ifrån? I dag importerar vi 21 miljoner kilo paprika per år från Holland – jämte norrmän är vi det land som köper in mest paprika i världen från landet. I Holland odlas paprikorna i klimatanpassade anläggningar utan jord, i ett klimat där de aldrig är i säsong, men heller aldrig utanför säsong.

På motsvarande sätt, kan grön paprika blir röd?

Innan du oroa sig alltför mycket om hur man får en grön paprika att bli röd, måste du veta att den röda färgen är helt enkelt ett tecken på att paprika har nått sin fulla mognad. I själva verket kommer nästan alla paprikor hamna rött omde får stanna kvar på plantan tillräckligt länge. Är röd paprika mogen grön paprika? Ofta finns även orange. De röda, gula och orangea paprikorna är alla mogna paprikor och söta i smaken. De gröna paprikorna är däremot omogna och beska i smaken. När de gröna paprikorna mognar så byter de färg till någon av röd, gul och orange.

Med detta i åtanke, vad är paprikakrydda?

Paprika, även paprikapulver, är en krydda som görs på malda torkade frukter från Capsicum annuum, såsom paprika eller chilipeppar. I många europeiska språk kan paprika även betyda själva frukten. Kryddan används i många kök för att ge färg och smak till rätter. Därmed, när ändrar paprikan färg? Alla paprikor är gröna till att börja med och sedan ändrar de färg beroende på sort. Men det går alldeles utmärkt att använda dem redan som gröna, så ta och pröva dina gröna paprikor! Paprikorna kommer säkert att mogna så småningom men eftersom det har blivit kallare väder, kan det ta lite länge tid.

På motsvarande sätt, hur lång tid tar det innan paprikan blir röd?

I början är spetspaprikor gröna för att sedan bli rödare och rödare (ibland fläckvis) ju längre mognadsprocessen går. Paprika ska förvaras vid 7-10 grader. Då håller de sig upp till två veckor om de är gröna och ungefär en vecka om de är röda. Därmed, hur länge håller paprika frön?

	Gronings-temp. ºC	Hållbarhet
Melon	17	5-7
Morot	6	2-4
Palsternacka	4	1-2
Paprika	15	4-5

Följaktligen, hur många frön i varje kruka paprika?

Jag satte flera frön i varje kruka med såjord och hoppades att ”några kanske gror”, men då 27 av dem grodde blev det ganska crowded. I år sätter jag därför ett enda frö i varje småkruka och lägger två tredjedelar blomjord med en tredjedel såjord på toppen, så slipper jag plantera om plantorna så tidigt.