Vilken funktion har enzymer vid Matspjälkningen?

Matspjälkning hos människan

Alla förekommer till övervägande del som komplexa molekyler som inte kan tas upp (absorberas) från tarmkanalen, utan först måste brytas ned på kemisk väg (hydrolys). De enzymer som styr och möjliggör denna nedbrytning tillsätts till födan på olika nivåer i matspjälkningskanalen.

Läs mer

Hur hjälper enzymer till vid Matspjälkningen?

Maten pressas nedåt med hjälp av matstrupens muskler

Enzymerna från saliven fortsätter att sönderdela maten under hela vägen ner till magsäcken. Maten transporteras genom att musklerna i matstrupen pressar maten nedåt med vågrörelser. Sådana vågrörelser finns i hela mag-tarmkanalen. På motsvarande sätt, vilka enzymer bryter ned kolhydrater i den mänskliga metabolismen? Kolhydrater bryts bland annat ner av enzymet amylas. Amylas finns i vår saliv vilket gör att nedbrytandet av kolhydrater börjar redan i munhålan. Tänk då på att tugga maten länge, då får du en betydligt bättre matsmältning på grund av ökad enzymproduktion och salivutsöndring.

Vad bryter ned fett?

Levern. Levern är som en kemisk fabrik i kroppen. Där tillverkas bland annat den gula gallan som bryter ner fettet i den mat vi äter. Där tillverkas också enzymer som bildar proteiner av aminosyror. Dessutom, vilka matsmältningsenzymer är bäst? Topplista – Bästa matsmältningsenzymer:

• Bäst i test. Holistic Cellenzym.
• Flest enzymer. Pureness Matsmältningsenzym.
• Bästa budgetalternativ. Healthwell Enzym Vital.
• Bästa med probiotika. Great Earth Ergozyme.
• Bäst vid känslighet mot gluten. Helhetshälsa Glutenenzym.
• Bäst vid känslighet mot laktos. Healthwell Laktas Vital.

Vilka enzym i mag tarmsystemet är viktiga för att bryta ner födan?

När maten passerar från magsäcken till tunntarmen frisätter bukspottkörteln stora mängder av de här tre typerna av matsmältningsenzymer: Lipas (bryter ner fett) Amylas (bryter ner kolhydrater) Proteas (bryter ner proteiner) Dessutom, vilka kolhydrater kan vi sönderdela? Tunntarmen: I tunntarmens väggar finns körtlar som producerar ytterligare enzymer. Med hjälp av dessa fortsätter sönderdelningen av proteiner, kolhydrater och fetter.

Och därefter, vilka näringsämnen bryts ner i magsäcken?

Maten vi äter bryts alltså ner av matsmältningsenzymer och magsafter. Matsmältningsenzymer produceras i körtlar på olika ställen i matsmältningssystemet. Körtlarna finns i munnen, magslemhinnan och i tunntarmen. Det gör att kroppen lättare kan absorbera alla olika ämnen den behöver. Vad heter alla enzymer?

Protein	Bryts ned av pepsin som förekommer naturligt i magsaften där nedbrytningen startar. Även växtenzymerna proteas, bromelain och papain bryter ned protein.
Kolhydrater	Spjälkas av amylas som börjar nedbrytningen redan i munnens saliv.
Fett	Bryts ned av enzymet lipas, vilket sker i tarmarna.

Vad finns det för olika proteiner?

Proteinernas funktioner

• Transportproteiner. Blodets plasma innehåller en rad proteiner som transporterar näringsämnen och nedbrytningsprodukter,
• Förrådsproteiner.
• Receptorproteiner.
• Strukturproteiner.
• Kontraktila proteiner.
• Enzymer.
• Försvarsproteiner.
• Reglerande proteiner.