Hur vet man om det är äkta honung?

Flera socker- och stärkelsetillsatser kan bara upptäckas med särskilda verktyg i ett lab. Några tecken på att din honung inte är äkta vara är om den skummar, skiktar sig, har klumpar i sig (att honung kristalliserar sig är däremot normalt) eller är väldigt rinnig.

Läs mer

Vilken är den bästa honungen?

Flytande honung – bäst i test

• Skillnaden i smak och kvalitet är stor mellan de olika produkterna.
• Högst samlat betyg får Bellafonde Honung från Netto och Maribel Squeezy Blossom Honey från Lidl, som båda utses till Bäst i test.
• Sämst är Törsleffs Ekologisk honung som inte uppfyller kraven för att säljas som honung.

Dessutom, Är svensk honung nyttigt? Honung är slemlösande och hostdämpande. Honung är rik på antioxidanter, lindrar inflammationer. Honung hjälper för minskat sockerintag eftersom honung är sötare än socker och har lågt GI. Honung gör huden mjuk och len.

Hur mycket sötare är honung än socker?

Många gånger kan man byta ut socker mot honung i ett recept. Eftersom honung är dubbelt så sött som socker kan t ex 2 dl socker bytas mot 1/2 dl honung. Man får dock ta med i beräkningen att honung innehåller vatten och justera vätskemängden i receptet. Därefter, hur påverkar honung blodsockret? Det betyder att honung innehåller mera kalorier än vanligt socker. Läkare som arbetar med metabolism säger att fruktos ombildas i levern till glukos. Det borde i så fall påverka insulinproduktionen!

Hur ser dålig honung ut?

Honungens hållbarhet

Ibland märks honung med bäst-före datum men det betyder alltså ”bäst” före. Honungen blir inte oätbar efter bäst-före datumet. Honung kan med tiden mörkna, tappa smak, skikta sig eller jäsa, men den är alltid ätbar. Smakar inte honungen längre gott kan den användas till matlagning och bakning. Man kan också fråga var köpa äkta honung? Välkomna till Borghults Honung

Våra 30-tal samhällen ger oss honung från det gröna villaområde i Tullinge och från skogar och ängar i Småland. Från oss kan du köpa nyslungad honung, kakhonung/ honungskaka/ jungfruhonung, naturlig honung som blir grynig med tiden och krämig-fast honung som är len.

Med tanke på detta, hur vet man att manukahonungen är äkta?

Att det är äkta manukahonung från Nya Zeeland, helt enkelt. Alla produkter från MGO innehåller olika halter (från 100mg/kg till 600 mg/kg) av ämnet med samma namn. Ju högre halt desto större effekt! Vilken honung ska man köpa? I tidningen Råd & Röns test av tolv sorters flytande blomsterhonung genom blindtester och kemiska analyser, gick Lidls Maribel Squeezy Blossom Honey segrande ur matchen med en delad förstaplats och utmärkelsen Bäst i test. Lidls egna ekologiska blomsterhonung, Maribel Bio Organic Blomsterhonung vann panelens smaktest.

Därefter, vilken är den nyttigaste honungen?

Det beror helt på vilken honung man pratar om. Honung från en naturlig och varierad flora, exempelvis skogshonung, innehåller generellt mer nyttigheter än honung från odlad och icke-varierad flora, exempelvis rapshonung. Och färsk honung är nyttigare än honung som har stått ett tag, säger Alejandra Vásquez.