Vad betyder kannibalisera?

Kannibalisering (efter kannibalism) är en term inom handel och marknadsföring. Den syftar oftast på när en produkt tar marknadsandelar från en annan produkt från samma tillverkare. Det kan syfta på en fysisk produkt eller på en tjänst, försäljningskanal eller motsvarande.

Läs mer

Och en annan fråga, Är fläsk onyttigt?

Livsmedelverket avråder helt från att äta otillagat griskött. Orsaken till risken med otillagat griskött, är en bakterie som förekommer hos grisar, yersinia eneterocolitica. Grisarna kan ha bakterien i kroppen utan att själva bli sjuka. Därför bör griskött bör serveras tillagat till innertemperatur 70°. Varför ska man undvika fläskkött? Grisar kan bära på trikiner och bakterier utan att det märks, men vi kan bli sjuka om köttet inte är tillräckligt vällagat, säger Sofia Antonsson. Nötkött: – Här är det också viktigt att välja svenskt kött.

Är fläskkött bra?

Det är ungefär lika mycket protein i alla typer av kött, men det röda köttet är mer näringsrikt. I nöt- och griskött är det exempelvis betydligt fler mineraler, inte minst järn. Därför är det viktigt att du får tillräckligt av det röda köttet – annars är det svårt att få tillräckligt med järn. Man kan också fråga hur smakar fläskkött? Grisköttet har också en inneboende naturlig kryddighet med inslag av timjan och muskot. Griskött har långa och rika eftersmaker, där syrlighet och mineralitet träder fram mot en fond av järnighet och söta gräddiga toner med inslag av nötter.

Med tanke på detta, varför kan man inte äta rått griskött?

Kanske vet du att fläsk och kyckling inte lämpar sig alls att äta rått eftersom de kan innehålla bakterierna campylobacter och salmonella. Stek därför igenom de här typerna av kött innan du stoppar de i munnen. Dessutom, kan man äta björnkött? – Björnen är ju ett asätande djur vilket gör att det kan finnas trikiner (små parasitära maskar som kan infektera flera olika arter av däggdjur) i köttet, säger jägaren. Trots det kan det bli "riktigt fina grejer" från filéerna. – Ytterfilé och innanlår är jättefint. Man kan även röka det och ha som smörgåspålägg.

Med detta i åtanke, varför äter vi inte räv?

Räven är den främsta bäraren av trikiner i den svenska naturen. Men även hos grävling, mård och björn påträffas då och då trikiner. Före rävskabbens tid hade cirka 20 procent av alla rävar trikiner. Med tanke på detta, varför borde man inte äta kött? Idag äter vi svenskar för mycket kött. Det är varken hälsosamt eller miljömässigt hållbart. Vi måste äta mer vegetarisk och vegansk mat för att bidra till en bättre miljö, bland annat eftersom köttproduktionen orsakar stora utsläpp av växthusgaser. Köttets klimataspekter handlar om mer än utsläppet av växthusgaser.

Varför det är bra att äta kött?

Gemensamt för kött, kyckling och ägg är att de är rika på protein. Kött och kyckling är också ofta källor till B-vitaminer och vissa mineraler som fosfor och selen. Nöt-, och viltkött innehåller även mycket järn. Näringsinnehållet i kött varierar mellan olika djur och vad de ätit.