Vilken druva görs champagne på?

Pinot noir utgör 39% av odlingarna och ger champagnen struktur, bärighet, finess och potential för lagring. Den blå druvan pinot meunier (som är släkt med pinot noir) är en tålig druvsort som ger den fruktighet och fräschör som är bra när champagnen skall drickas ung – totalt utgör den 33% av odlingarna.

Läs mer

Vad krävs för att kallas champagne?

Champagne kommer bara från Champagne

Det är bara mousserande vin från distriktet Champagne i norra Frankrike som får kallas för champagne. Vinet är unikt på så sätt att klimatet är svalt så att druvorna knappt mognar. Man kan också fråga vilken grön druva ingår i champagne? Vid framställningen används tre olika druvsorter, som utgör mer än 99,7 % av den odlade arealen: Chardonnay – grön druva. Pinot Noir – blå druva. Pinot Meunier – blå druva.

Därefter, hur många vingårdar finns det i champagne?

Champagne sträcker ut sig över lite mer än 33 000 hektar vingårdar. Man säljer lite över 300 miljoner flaskor per år. Det finns 3 huvudsakliga druvsorter och 3 huvudsakliga välkända underregioner (men egentligen fyra eller fem). Omkring 300 champagne-”hus”. Och en annan fråga, kan man lagra all champagne? En myt som cirkulerat länge är att Champagne bör drickas direkt efter att den har inhandlats. Faktum är att Champagne är bland de viner som absolut bäst klarar lagring. De flesta Champagner klarar ett par års lagring, detta gäller även de enklare standardchampagnerna.

Vad är Blanc de Blancs?

Blanc de Blancs på franska är vad man kallar mousserande, bubbligt vin som har producerats på enbart gröna druvor. Detta begrepp startade i Champagne-området i Frankrike men används numera överallt i världen vid produktion av mousserande vin. Var ligger champagnedistriktet? Vindistriktet Champagne består av 34.000 druvodlade hektar. Geografiskt sträcker det sig i norr från distriktets största stad Reims, belägen 15 mil nordost om Paris, ända ner till Aube, nästan 20 mil längre söderut.

Vad är Degorgering?

Dégorgement, eller degorgering – när man avlägsnar korken och bottensatsen och sätter i en ny kork, den slutgiltiga korken. Folk frågar också varför kallas det skumpa? Champagne kommer från latinets campus som betyder fält. Drycken är döpt efter distriktet Champagne i Frankrike som alltså har fått sitt namn efter de stora fälten. Mousserande vin är ett överordnat begrepp för allt vin som bubblar, även äkta champagne.

Vilken är den mest prisvärda champagnen?

Här är topprankad Blanc de Blancs:

• Pierre Peters Blanc de Blancs, 379 kr.
• Palmer Blanc de Blancs, 349 kr >
• Pommery Apanage Blanc de Blancs, 399 kr >
• Läs mer om Blancs de blanc >