Frågor med tagg 'kohlrabi'

Jag har fått flera kohlrabi från min CSA, och jag har ingen aning om vad jag ska göra med dem. Jag hittade ett recept på en curry med kohlrabi, men det var inte bra. Har någon förslag på hur man får det bästa ut av det? Några favoritrecept?...

Jag får veta att Kohlrabi mjuknar när den kokas, men jag skar den i medaljonger och det verkade fortfarande väldigt fast efter stekning. Hur mjukt kan jag förvänta mig att få?