Frågor med tagg 'half-and-half'

Jag märkte att den halva & hälften med vatten gör det inte smak som helmjölk. Vad är orsaken till detta? Jag försöker att använda vissa systemtänkningar till min förståelse av ingredienser.     

Mitt kylskåp har satt en lite bitare kallare än den borde ha och de flesta av mina flytande grejer har fryst. Lyckligtvis var allt jag hade där inne för tillfället lite flaskvatten, lite fruktjuice och en kartong på halv och halv. Jag är inte...