Frågor med tagg 'biga'

I morgon levde min löpande poolish upp till sitt besvärliga namn. Över hälften (i vikt) sprang ut över disken över natten, genom det nedskruvade locket. Det här är när jag såg att den slog toppen i går kväll och rörde den ner för sängen. På bild...

Jag började en vanlig 65% mjöl + vatten + poolish, blandade den och lämnade den för att sitta några timmar innan knådning. När jag kom tillbaka upptäckte jag att jag inte hade rört mig hela vägen till botten av skålen. Rör om det efter det faktu...