Det mest troliga resultatet är:

• Skapa och förstör Vatten misslyckas eftersom havet inte är en "öppen behållare".

Om någonting är planets skorpa havets behållare, men det är även en mycket tillåten tolkning.

Men om DM är tillåtet och låter stavningsarbetet då:

• Du förstör 10 liter vatten, men hajen påverkas inte på ett signifikant sätt.

Kom ihåg att stavar bara gör vad de säger att de gör: Skapa och förstör Vatten anger inte eller innebär att det är naturligt farligt eller skadligt, så det är det inte.

Dessutom om den instantaous duration som PHB anger:

Many spells are instantaneous. The spell harms, heals, creates, or alters a creature or an object in a way that can’t be dispelled, because its magic exists only for an instant.

Därför skapar och förstör vattnets ögonblickliga varaktighet en indikation på att den inte kan uteslutas, eftersom magiken bara existerar för ett ögonblick. Det är inte en indikation på att vattnet förstörs i 0,001 mikrosekunder för att skapa dammsugare eller andra sådana effekter.

Addendum:
Som en D & D-spelperiod är "momentan" bara en abstraktion. Skapa och förstöra Vatten kan få regn att falla, men hur kan det regna falla omedelbart? Exempel på dessa kan ses i de flesta andra ögonblickliga stavar.