När jag lagar gula linser hemma, verkar tryckkokarens ventil att täppa till. Hur förhindrar jag det här? Med tätning menar jag att tryckkokaren sitter tyst på brännaren, och alltså plötsligt kommer det en ånga av ånga som kommer från ventilen. Min panna är tio år gammal. Jag sänker linserna i några timmar, sköljer och lägger lite olja och salt i kokvattnet. Linserna och vattnet tar bara upp kvartalet.
Du kan behöva lägga till mer olja, säg en generös matsked. Också, jag tror inte att du måste suga upp linserna först, tryckkokaren ska vara mer än att kunna ta dem ifrån varandra utan att ha några förskott. Var noga med att använda mycket vatten. Minst 8 koppar för 1 kilo bönor.
En av dessa kommer säkert att fungera för dig.
Jag har märkt att om jag lagar linserna med kryddor och salt som disken kräver, är skumningen reducerad. Ju mer kryddor, desto mindre skummande linser kommer att vara.
Läs andra frågor om taggar pressure-cooker Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna