How ska jag lagra denna BBQ sås för senare användning?

Navigera dina svar
1

Fångade av en video där en BBQ sås fick min uppmärksamhet. De använda ingredienserna är:

391.133

Jag tänkte på att göra större kvantiteter så att jag kan använda den på smörgåsar under hela veckan. Två frågor kom upp i processen:

  • Är det säkert att anta att såsen kommer att bli ok om den är kyld i en vecka? Kan jag hålla den i kylskåpet längre?

  • Skulle det vara en bra idé att lagra en sådan sås i frysen? Om ja, hur länge tills allt går fel?

    • uppsättning 18.01.2015 00:01

    2 svar

    1

    Om det är bra, blir det borta länge innan det går illa i kylskåpet. :-).

    Jag har sparat min hemlagad grillsås i minst två veckor i kylskåpet. Butiksgrillsås håller i flera månader. Du behöver lägga den i en förseglad behållare.

        
    svaret ges 18.01.2015 00:41
    1

    Din blandning ska ha tillräckligt med salt, socker och syra för att det ska vara säkert i kylskåpet i 1-2 veckor. Avstår från professionella konserveringsmetoder och utrustning, skulle jag inte lita på det utöver det.

    Det finns ingen anledning att du inte ska kunna frysa din sås. Även om du kanske vill släppa ut olja, så kommer den att skilja sig. Eller du kan lägga en emulgeringsmedel som senapspulver i din sås och blanda det tungt, vilket också skulle begränsa separationen under frysning.

        
    svaret ges 18.01.2015 21:32

    Läs andra frågor om taggar Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna

    Luggage överföring mellan orelaterade flygbolag Movie om en tjej med fotografiskt minne [stängd]