Jag har provat flera kolandrar och fina nät siktar för att tvätta och skölja amarant innan du lagar mat. De alla misslyckade mig - kornet är så litet att mycket av det faller igenom även det minsta nätet jag hittade i butiken. Att tillaga det här spannet är tidskrävande som det är, och rengöring är inte mycket lättare ... några förslag på rätt märke och maskstil skulle uppskattas. Tack
Det låter som det enda problemet är att de amaranta kornen är för små, inget annat?
Du kan använda en trasa istället för (eller lika) en kolv eller sil. Cheesecloth kan göra, speciellt i lager, men även en fin vävd bomull eller linneduk kommer att bli bra, så länge det är rent. Du kan linja kolven eller sikten med duken, tvätta vinsterna som du behöver, och låt vattnet droppa ut eller vrida det så mycket som du behöver, och fortsätt sedan att laga mat. Tyget kan enkelt uppblåsas över din matlagningspot, och resten blir borstat medan den fortfarande är våt, eller det får droppa dropp tills det kommer rent av handduken.
Om fröerna sjunker i stället för att flyta - kan du tvätta dem i en skål med vatten, gnugga dem runt och vänta på att kornen sätter sig i vattnet och dekantera sedan extra vatten från skålens överdel . Du kan ta två eller tre förändringar av vatten för att vara säker på att kornen är rena, mellan behovet av sköljning och svårigheten att dränera allt vatten ut när du dränerar det - men igen kan du skrapa in i en skål medan den dräneras och blöt, eller häll i en skål (med vilket vatten eller vätska receptet kräver). Du kan till och med använda det här steget för att fördyka dina korn en liten bit, det kan till och med hjälpa till med den extra koktid som du nämner.
Läs andra frågor om taggar cleaning Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna