Fågelköttet har en lite "smakfull smak", finns det ett sätt att förbereda det innan matlagning vilket minskar denna "gamey" smak?
Smaken kommer att variera kraftigt beroende på köttet och beredningen.
Det mesta av gamey-ness kommer från fettet. Till skillnad från fläsk eller nötkött har fårkött en stark lukt och anses vara oätlig av de flesta. Du vill trimma av så mycket som möjligt. länk
Det beror också på om geten var spannmål eller gräsmatad. Den senare, även om den är mer naturlig, tenderar att producera kött som har en stark lukt.
När det gäller att laga fårkött har jag hittat det enda tillfredsställande sättet att bli av med lukten är att göra en curry ut ur den. Det finns många goda indiska fågelcurry recept på nätet.
Pratar du om lamm i allmänhet eller fårkött?
Fågel har en stark smak - det här kan minskas genom att ta bort den rosa huden och trimma överflödigt fett.
Du kan också komplettera smaken genom att lägga till saker som vitlök, olivolja, mint, vin, rosmarin och timjan, peppar, torr senap och karrypulver.
Det bästa sättet att minska gamey smak av fårkött är att använda lamm i stället för fårkött. I de flesta delar av världen är lamm kött från ett får som är mindre än 1-2 år gammalt. Fågel är kött från en vuxen får.
Lammkött tenderar att vara mer ömt och mindre speligt än kött från ett äldre får.
Läs andra frågor om taggar mutton Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna