Jag har sett många recept som kräver att man mäter "flytande ounce" men samtidigt säger att du mäter något som mjöl som "torr ounce" - jag har även sett referenser till "flytande ounces". Är de utbytbara när man mäter ingredienser? Om inte varför, varför, varför, separera de två typerna av mätningar?
Både flytande ounces och vätsken ounce är desamma. De är ett mått på volymen. Dessa kallas vanligtvis flytande mätningar. Dessa inkluderar: tesked, matsked, flytande ounce , koppar, pints, quarts och gallons. Varför vätska? Eftersom det är mätvolymen.
Termen "torr ounce" är en som jag aldrig har stött på. Det är ganska förvirrande och vilseledande. Tekniskt sett skulle en torr ounce innebära en viktmätning. 1 oz = 28 g.
Ditt recept kan kräva en mått på mjöl, eller det kan använda en fruktansvärd fras "torr ounce" för att ange att man bör mäta mjölet med en mätbägare som används för torr åtgärd, i motsats till en mätning kopp som används för vätskor.
Läs andra frågor om taggar baking measurements Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna