Jag är ny på hela denna matlagning. Inte - kan bara laga spagetti bolognese ny. Mer - "Frysta pizza? Nej, det är svårt. Beställ i".
Men det finns hopp för mig ännu! Jag känner igen hur mycket av en livskunnighet som matlagning är och innan jag blir för långt i hela denna åldringsprocess borde jag verkligen börja förvärva den.
Jag har börjat titta på matlagningskurser i mitt område, men från vad jag har sett allt verkar det utgå från förkunskaper och specialiserar sig på rätter från något land eller annat som väst anser sig vara bättre än.
Vilka klasser är lämpliga för mig? Finns det en "term" för grundläggande matlagningskurser som jag saknar (jag försökte söka efter "grundläggande matlagningslektioner", men Google gav inte allting tillbaka någonting).
Hur lär jag mig dessa grundläggande grunder så att jag kan börja njuta av mat jag har förberett, inte köpt?
Matlagningskurser är inte det enda sättet att lära sig matlagning - de är faktiskt ett relativt dyrt sätt att ta itu med, särskilt eftersom det är svårt att introducera alla olika tekniker i en lektion.
Det finns ett antal nybörjare kockböcker där ute som introducerar grundläggande begrepp och tekniker extremt bra. Det finns massor av videor på YouTube som täcker nästan alla matlagningar och recept *. Matbloggar finns i överflöd på nätet. Kolla dem alla ut, börja med grundläggande saker som sauteeing lök, kokande ägg etc, och ta det därifrån. Jag vet att det fungerar, för det är ganska mycket vad jag gjorde (även om jag började innan jag hade fördelen av YouTube).
Ett annat bra sätt att lära sig är att hitta en vän som lagar mat och hjälper dem att hugga grönt mm, och få dem att prata dig genom ett grundläggande recept (som spagetti bolognese) när de går. Och självklart kan du alltid fråga de wiseed visarna av Seasoned Advice.
Om du bestämmer dig för att gå till matlagningskurser, rabatt inte de som fokuserar på ett specifikt kök; mat måste komma ifrån någonstans, och de använder alla samma grundläggande uppsättning tekniker. Det finns bara så många sätt att du kan hacka och värma livsmedel trots allt. Jag började laga mat genom att lära mig hur man gör en anständig kinesisk stekpanna, till exempel.
* Jag inser att jag rekommenderade YouTube i mitt svar på din andra fråga, men det är en bra resurs. Jag jobbar inte för dem:)
Läs andra frågor om taggar resources Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna