Du kan parat laga bacon som hobodave sagt. Jag tycker att det kokas i några minuter fungerar bra, eftersom stekning kan göra delar av det för skarpa att sätta på sig effektivt. Du kan göra det men det kräver viss uppmärksamhet.
En annan metod är att använda mindre eller använda en mycket tunn skivad bacon. Detta är inte alltid lättillgängligt. Jag använder ofta pancetta från deli, som lätt kan skivas tunt och ger samma generella smak, men ofta inte så rökig som vissa bacon.
Värmeintensiteten är också viktig. Om jag spenderar bacon, planerar jag vanligtvis att grilla eller grilla det. Bacon crisps och det fett som utspelar under matlagningen har en bastningseffekt på vad du än har förpackat.