Ost är en odlad produkt, så du bör följa råden i frågan:
Hur vet du när ett odlat objekt inte längre är säkert att konsumera?
Eftersom det har surgjorts och (om det är butiksinköp) förmodligen också pastöriserat är det mycket osannolikt att alla skadliga bakterier skulle kunna konkurrera med de "bra" bakterierna. De flesta ost går aldrig dåligt på det här sättet - de går bara sura, rancid och / eller växer mögel.
Det betyder att om det ser bra ut och luktar bra och smakar bra, borde det fortfarande vara säkert att äta.
Ost är väsentligen konserverad mjölk; Det var ursprungligen avsett att lagras vid rumstemperatur (innan kylning existerade), det håller bara sin kvalitet längre i kylen.