Jag planerar att göra en råbalsalad för en stor grupp och undrade om det finns en annan teknik förutom att massera den med mina händer, vilket sannolikt kommer att bli ont efter att ha brutit ner en stor mängd kale.
Det är en genväg eller ett verktyg som jag kan använda för att göra det enklare arbetet med att massera färskkålen än att laga eller skära den råa kålen.
Om du lägger partier av klippkål i en ricer som Oxo en som visas nedan och ge den en bra hård pressning tills lite av kalejuice kommer ut, kommer det att göra det enklare arbetet med masseringsprocessen. Du borde se kale kommer ut brutit ner så mycket som när masseras för hand. Om inte, kläm igen.
Jag gör det över salladsskålen för att fånga juicerna och eventuella droppe löv. Det verkade lättare fungera med lacinato (dinosaur) kale än lockigt löv.
Huffington Post , i sin artikel om kale massage, säger :
If rubbing your greens is not something you can get into, kale also calms its wintery ways if tossed in olive oil and left to sit overnight.
Läs andra frågor om taggar raw salad shortcuts kale Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna