Jag gick igenom flera webbplatser och fann att det enklaste sättet att skala tomater är att koka dem. Så, hur länge behöver vi koka tomater så att du enkelt kan skala dem?
Du vill inte koka dem, du vill blanchera dem. Det innebär att du sätter vattnet i koka, skär ett grunt kors i varje tomat (scoreren), lägg tomaterna (få nog i förhållande till mängden vatten som vattnet inte slutar koka) och låt dem koka för ~ 1 minut. Ta bort tomaten och töm dem direkt i isvatten. När du har kylt ska skalen komma direkt.
En annan metod om du använder en gasspis är att försiktigt steka den över kokplåten. För att göra detta kan du hålla en kniv i tomaten (helst i stamdelen) och hålla den över flammen medan du roterar den. Några av skalen brinner bort och resten kommer att skryta upp som kan avlägsnas med raka händer ganska lätt.
Det här är inte en massa peeling metod som kokande / blanchering men jag tycker att det bevarar smaken bättre.
Läs andra frågor om taggar peeling tomatoes boiling Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna