Coffee rostning, värt uppgradering från popcorn popper

Kaffebryggare är vanligtvis "fluidbädd", fat eller "omrörare" typ.

• Popcornpoppers och de flesta low-end specialbyggda roasters är fluidbäddar. Det är att du agiterar bönorna genom att pumpa varm luft för att steka bönorna.
• Fat typer har en roterande fat med fenor inuti för att agitera bönorna.
• Stirrertyperna har en pott och armar inuti som vrids för att röra bönan för en jämn stek.

Uppgradering från en popper till en annan fluidbädd köper vanligtvis bara lite bekvämlighet och ökad rostkapacitet. Med detta sagt hade jag en iRoast 2 fluidbädd och det varade minst 2 år. Det fungerade fortfarande när jag uppgraderade så det fungerar fortfarande. Så det kan också vara överlag billigare.

IMO, det är mer värt att uppgradera till ett fat eller omrörare typ som Behmor eller iCoffee. De tar längre tid att steka, men du kan uppnå mycket bättre bröd och de har mer kapacitet än vätskebäddar.

Redigera: Skillnader mellan roasters

Bara en anteckning mellan skillnaderna i roasters.

Vätskebäddar tenderar att rosta mycket snabbt. 10-15 min total stekningstid. Men det betyder att utsidan av bönsrosterna först och insidan är ofta lättare. Resultatet är ofta lite surt eller "ljust". Den tvingade luften sprider dock röken väldigt snabbt och det är lite renare. Det har fortfarande kapacitet att stänga av ditt brandlarm.

Fler traditionella mönster tenderar att ha längre stekningstider. Jag klockar ca 28 minuter. Den långsammare processen ger dig en böna som har samma färg inifrån och ut. Anecdotiskt skulle jag säga att de flesta föredrar detta. Många av tunntypen ger också mycket rök och är inte lämpliga för inomhusrödning. Men de modeller som jag nämnde - Behmor och iCoffee - har efter brännare. Detta innebär att de aktivt suger röken genom ett stadium som bränner upp åtkomströket och är lämpliga för inomhusrökning.