Bakar en paj i luftgrill / elektrisk konvektionsugn?
Jag fick en följande enhet, tydligen inte så vanlig. :) Marknadsförs här som luftgrill, men även kallad elektrisk konvektionsugn.
Dettogmigliteförsökochfelattläramigattlagaköttidet(dettorkarut/överhettariblandmenatförvanligugn).Närjagfickdetspikadebestämdejagmigförattprovabakningochresultatenhadevarittotaltmeh.Ochinstruktionäravmyckethögkvalitetochsjälvmotsägande.
Recept
Mycketenkeläppelpaj,populärhär.4ägg,glassocker,glasmjöl,skivatäpple.Blandamedmixer,hällpåäppelskivorimetallform.
Försök1
30minvid170C,efter"paj med en skorpa" uppskattning från instruktion.
Var fast överst, men helt flytande inuti. Försökte hålla mer tid vid 170C, gjorde det inte riktigt, cranked upp till 210C och efter samma timma totalt torterade fick det mer eller mindre bakat inuti och brändes på toppen. Självfallet med meh resultat.
Försök 2
Skydda med folie, 15 min vid 210 ° C, därefter 25 min vid 180 ° C, följ "om du har problem med att baka flytande deg genom" i instruktioner.
Verkade lite mer jämn inuti, men fortfarande väldigt rå, inklusive på toppen. Hålls i ytterligare 20 minuter vid 180 ° C för att sticka upp och inne i mer eller mindre bakad. Också mycket meh.
Handlingsplan för tredje försök?
Eventuella rekommendationer om tid / temperatur jag ska försöka?
Eller ska jag bara ge upp bakning i det? Marknadsföring här tenderar att kraftigt överskatta vilken enhet som är bra för (på papper säljs allt som mirakelapparat, ersätter resten av köket).
1 svar
Jag använder en liknande enhet. Det var en oanvänd bröllopsgåva som jag äntligen drog ut när min ugnslucka bröt ...
Det har en tendens att överkaka toppen innan resten är klar. Det verkar också laga ganska ojämnt. Det sätt jag tar runt ojämnheten är att rotera toppen när den lagar mat.
Jag har bakat ett par gånger i det (brödbröd, scones, muffins och snabbbröd) och har inte riktigt haft några katastrofer, men du behöver hålla ett öga på det.
Vad du vill är att sätta objektet bakat så långt bort från elementet som möjligt. Jag försöker alltid laga mat på den nedre hyllan vilket är bra för saker som scones och muffins, men bröd / snabbbröd når fortfarande lite högt upp.
Mitt förslag är att få en förlängningsring som skjuter upp locket något vilket ger dig ett större avstånd mellan värmeelementet och maten, vilket förhoppningsvis leder till en jämnare kock.
Jag har inte försökt extenderringen eftersom min version inte kom med en och jag har inte haft mycket tur att hitta en i Australien till ett rimligt pris.
Läs andra frågor om taggar baking convection apple-pie Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna