Infrared på vanlig gasgrill

JA !! Du kan göra det här!! Det är även Brinkmann / Charmglow som erbjuder lösningen.

Brinkmann producerar en "drop-in sear burner" som bultar mot sidan av typiska grillgrillar i rostfritt stål. Det heter:

Glödlampa Brinkmann Rostfritt Stål Inbyggt / Släppt Sear Burner 814-6805-S Detta kommer i en "Dual Fuel" -modell eller en naturgasmodell.

Se: länk

Dessa får upp till 800 grader F, mycket varmt nog för att searing de biffar.

Jag har en 10-årig Altima / Sonoma grill med 3 brännare plus sidobrännare som bultar på sidan av. Jag är säker på att det också skulle bultas direkt på min Charmglow 4-brännare + sidbrännare som jag fick hemma depot för 7 år sedan, passar nog bättre.

Detta förutsätter att din grill har ett sidobord eller en sidobränsare som är bultad på sidan av huvudgrillenheten och kan lyftas av och tas bort efter att lossa skruvarna löst. När du har tagit bort "stock" sidobordet från din grill, glider du den här och sätter fast bultarna. OK, allt som är om du har tur och bulthålen stämmer upp. I vissa fall behöver du nog borra några hål genom sidan av din befintliga grill för att montera det som en sidobord / brännare som byter ut en av fabriken. Fortfarande, relativt en bit tårta.

Du kan få det antingen i tvåbränslepropan / naturgasmodell ($ 150 vid skrivtid) eller i en naturgas-modell (under $ 100 medan den varar). Om du går med propanbränsleversionen kan du behöva en andra tank och regulator. Fortfarande ett litet pris för att betala för säkerhet och prestanda hos en brännare och skåp som är utformad för att fungera tillsammans.

Varför koppla ihop en potentiellt osäker "Frankenburner" eftermontering av en sår / infraröd brännare i en grill som den inte var avsedd för när du kan göra det istället? Med den här brännaren och höljet som konstruerades för att fungera tillsammans, undviker du noggrant passformen och säkerhetsproblemen som kan uppstå när man försöker blanda och matcha ersättningsbrännare från andra "reella" infraröda / sear brännare grillmodeller i ett kapsling som inte var utformat för det.

Utöver det har du fortfarande all den vanliga funktionen hos de vanliga brännarna på din grill.

När den här sidoskärmbrännaren är bultad på grillens sida kan du fortfarande använda den som sidobord när brännaren är stängd.

Se denna produkt: länk

P.S. Tyvärr, om jag låter som en säljare, är jag bara glad över att ha en lösning som är säker, tar så mycket av gissningen och låter mig suga tjocka biffar utan att påverka eller kompromissa med någon av mina grillers andra funktioner.

De kakel som du kopplade till är en del av en infraröd brännare, men de skulle inte producera samma effekt bara genom att läggas ovanpå en grill. Som det anges här :

Even if you're fond of DIY projects, keep in mind that placing a ceramic, metal or glass plate across your standard grill won't turn it into an infrared grill.

Som Joe nämnde i kommentarerna skulle de värma upp och avge några IR, som liknar lava stenar, de strålande värmeplattorna (AKA "Flavorizer-barer") som ingår i de flesta moderna gasgrilldesigner eller eftermarknadstillägg som < a href="http://amazingribs.com/BBQ_buyers_guide/guide_to_grill_grates.html"> grillgrillar .

Beroende på brännarens stil och design i din nuvarande grill är det troligt att eftermontering av en IR-brännare i eldslåsen skulle vara svår, farlig eller omöjlig. Du är noga med att leta efter en fristående enhet som de som finns tillgängliga från Brinkmann eller Solaire . Om du bara behöver ett ambitiöst (och eventuellt farligt) DIY-projekt kan du försöka kontakta en tillverkare som Micron Fiber Tech för att se om du kunde beställa en brännare som skulle passa in i dimensionerna på din grills eldstad och komma förplumbed för att ansluta till en gasregulator.

Generellt för indirekt värme på en grill, har du värmekällan på en halv eller en tredjedel av gallret beroende på storlek och den andra sidan är den indirekta värmeområdet. Effekten fungerar bara när grillens lock är nere.