Mjuka och hårda ostar lämnades över natten i kylskåpet med dörren var lite öppen och temperaturen var vid 57degrees på morgonen. Är osten säker att äta?
Ja, ost är en mycket fjädrande mat. Det var därför det uppfanns / upptäcktes: att göra det möjligt för människor att dra fördel av mjölk utan fördärvbarhet. Enligt länka ...
Hur du vill åldra din ost är "En riktig och lika konstant temperatur (45-58F) som möjligt", så förutsatt att du talar om Fahrenheit (ha-ha.), det är en OK temperatur för ost (jämnt under längre perioder som åldrande). Håller det vid kallare kylskåp är bättre för att sakta ner oönskade formutvecklingar, men 57 grader F, över natten : det är bra.
Inte säker på resten av kylskåpets innehåll, men som mjölken kanske.
Läs andra frågor om taggar cheese Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna