Värme överförs från ett objekt till ett annat genom ledning, konvektion, avdunstning och strålning. # 3 är den enda som nämner strålning, vilket är nyckeln till de gamla termoserna som jag tog i skolan som har speglat / silverat glas på insidan. De splittrade också om du tappade dem, vilket dramatiskt minskade deras popularitet eftersom ingen vill dricka krossat glas! Den speglade / försilvrade ytan fungerar genom att reflektera strålningsvärmen, som består av ljus i infrarödspektret, tillbaka mot vätskan. Tänk på nattvisionsglasögonen som används i filmer och militären som "ser" den infraröda värmen som kommer av din kropp. De tunna, silver, akuta "filtarna" som säljs nu fungerar på samma sätt som återspeglar din kroppsvärme tillbaka till dig. För att hålla ditt kaffe varmt längst, vill du blockera alla 3 banor. Dubbelväggen minskar värmeöverföringen genom ledning och konvektion. Ett vakuummellagret skulle helst blockera båda dessa processer mycket längre, eftersom det inte finns några molekyler i vakuum för att överföra värmen. Intressanta kommentarer att den dubbla stålväggen muggar fungerar bättre. Jag tycker att stål är en bättre ledare av värme än glas eller keramik (som kan ha små "microbubble" -fickor i sminken). Tänk på stålfenorna i bilradiatorer, luftkonditioneringsapparater, samt bärbara datorer och datorer, som används speciellt för snabb överföring av värme! Slutligen kommer ångan från din fräscha mugg varm kaffe (som gör det så bra!), Förångning sker vid kaffe- och luftgränssnittet, eftersom energiska vattenmolekyler går sönder och lanseras i luften. Avdunstning suger en jättestor 540 värme från ditt kaffe per gram vatten avdunstat. Mycket snabbare än när kaffet förlorar värme genom direkt kontakt med en kallare yta (ledning), som bara är 80 cal per gram vatten. Ett enkelt lock skär avdunstningsvägen här nere. Men då kondenserar den fortfarande på undersidan av den kallare lockytan, vilket ger 540 cal till locket. Men det här är fortfarande bättre än att förlora allt till luften i rummet. Så, den bästa kaffemattan skulle vara en dubbelvägg av material med lägsta värmeöverföringshastighet, med ett vakuum mellan lager och med lock. Faktum är att jag inte nämna en annan faktor. Värmen som utförs från kaffet, till botten av kruset, till bordsytan, vilket är det enda stället som krisen fysiskt kontaktar ett annat fast material. Det är därför som alla kaffekoppar har en upphöjd läpp runt botten, eftersom det minskar mängden kaffe mugg som rör bordet. För att vara extrem, kan du göra din kopp med små spikade ben som skulle minska ytkontakten med 90% eller mer! För att gå ytterligare, konstruerade två uppfinnare på Sharks TV-program små kubar av ett material som initialt absorberar värme från kaffet och sedan sakta släpper det tillbaka till kaffet när kaffetemperaturen går ner. Ja, min BS var i biomedicinsk teknik. Och som läkare nu är värmeöverföring nyckeln till behandling av hypertermi och hypotermi.
Does en dubbelväggad glasmugg verkligen hålla vätskan varm?
Jag såg några dubbelväggiga glas muggar som denna ett och jag är undrar om det verkligen fungerar för att hålla vätskan varm.
Om inte, är det bara för utseende och marknadsföring?
Finns det ett vakuum mellan de två väggarna? Hjälper det att hålla drycken varm längre?
7 svar
Eftersom jag inte känner till den här produkten kan jag bara svara med (min) sunt förnuft:
Luft bör vara en mycket bättre isolator än glas, så även om det inte finns något (gott) vakuum, ska isoleringen fungera ganska bra.
En sak att komma ihåg är vad som nämns på Wikipedia-artikeln på dammsugare
Heat transfer by thermal radiation may be minimized by silvering flask surfaces
och observera att en vanlig vakuumflaska inte är genomskinlig. Det betyder att jag förväntar mig en viss förlust på grund av strålning, eftersom glaset inte är täckt på något sätt.
Ja, de arbetar.
Anledningen till att de arbetar för att hålla flytande varma är att luftfickan sänker överföringen av värme från vätskan till glaset till din hand. Luft har en lägre värmeledningsförmåga än glaset, vilket innebär att det sänker värmeförlusten från din dryck. ( Luftens värmeledningsförmåga är 0,024 W / m / ° C, medan glasets värmeledningsförmåga finns någonstans från 0,96 - 1,3 W / m / ° C, beroende på vilken typ av glas. ) Det är samma anledning att fönster i moderna hem vanligtvis är dubbla panorerade.
Utrymmet mellan glasskikten är inte ett vakuum.
Med detta sagt är glas dubbelväggiga termoser populära främst för att de ser coola ut (de ger en optisk illusion om att vätskan är uppsluten i luften). Om ditt primära problem är att hålla drycken varm så länge som möjligt, är det bättre att gå med en dubbelväggig rostfritt termos, som kommer att behålla värmen mycket längre än ett glas. MargeGunderson har rätt också - förvärm termosen, oavsett material, med varmt / kokande vatten i några minuter innan du dricker det, blir det ännu bättre än att hälla ditt te i en rumstemperaturtermos.
Jag använder en dubbelväggad rostfritt stålmugg. Det fungerar väldigt bra och håller 500 ml vatten varmt i mer än en timme och hanterar ändå som en vanlig krus. Väggarna är separerade med luft, det finns inget vakuum
Jag förväntar mig att det finns mer termiska förluster med glas, men jag skulle fortfarande föreställa mig att det skulle fungera bra. Jag har märkt de senaste åren populariteten av dubbelväggigt glas i Kina. De gillar att gå runt med te hela dagen, så det måste fungera tillräckligt bra
Jag gör faktiskt det här är skolan nu, den termiska koppen håller den varm, eftersom det är en bättre isolator som betyder att den inte överför värme mycket. Därför kommer värmen att ligga i koppen och spridas inte ut i luften, luftfickan sänker värmeöverföringen.
Jag rekommenderar denna typ av kopp, om du letar efter en att ta till jobbet, eller bara hålla den varm.
Eftersom det inte finns någon termisk brytning mellan glaset på insidan och utsidan, kommer vätskans värme att överföras genom glaset som om det var en dubbelt så stor kopp, så före värmekoppen borde det hjälpa.
Ja det gör det eftersom det inte finns några partiklar i vakuumet mellan glaset.
Läs andra frågor om taggar glass heat Kärlek och kompatibilitet Skor Gear 12 Stjärntecken Grunderna